新加坡平民美食──肉骨茶 来台设点

新加坡平民美食──肉骨茶 来台设点
上等肉骨茶(图:和兴餐饮提供)

「黄亚细」开店超过一甲子
来台开设首家海外分店

肉骨茶可说是新加坡的平民美食,也是许多国际旅客到访新加坡绝不能错过当地美食!在新加坡有三大肉骨茶名店最受国际饕客青睐,包括:「发起人肉骨茶」、「松发肉骨茶」及「黄亚细肉骨茶」,而其风味各有爱载拥护者,其中「黄亚细肉骨茶」,于今(26)日登台,进驻台湾百货龙头商圈,于新光三越信义新天地A8馆3楼设点,是黄亚细开店60多年来,首家海外分店!
 

「肉骨茶」为新加坡人的国民美食,最初肉骨茶是码头工人充饥的家常菜,在早期运用骨头与药材、香料熬製成汤,工人在喝完后觉得身体健壮有力,至后期才被广泛流传。新加坡人认为肉骨茶适合一年四季饮用,尤其在湿热的台湾更有助于将夏天体内的寒气逼出。

新加坡平民美食──肉骨茶 来台设点
品牌创办人黄亚细先生(中)、珍宝餐饮集团黄建铭总裁(左)、和兴餐饮股份有限公司曾柏宪执行长(右)(图:和兴餐饮提供)

新加坡平民美食──肉骨茶 来台设点
滷猪手(图:和兴餐饮提供)
 

「黄亚细肉骨茶」为潮州肉骨茶,是由引进新加坡国宝级料理「珍宝海鲜」的和兴餐饮看好星马餐饮商机,继「珍宝海鲜」后再次引进「黄亚细肉骨茶」登台。黄亚细肉骨茶创立于1955年,累积至今销售超过一千万碗肉骨茶,数量惊人可叠出2,000栋101大楼。黄亚细肉骨茶飘香63年的秘诀无他,透过业者秉持的「始终如一」,此次登台开出海外首店,以台湾在地食材「究好猪」,仅取每头猪3%的部位,搭配独门胡椒与汤料配方,精心熬煮8小时,打造「38黄金汤方」美味秘诀。

来台新店必点必吃,除了以特选上等排骨,每碗皆有2根10公分肉厚多汁、肥瘦恰到好处的猪肋排,汤头呈现金黄色泽的「上等肉骨茶」。另外,还有带有中药材香气的潮州滷水,尤其是香滷猪手更是必嚐配菜!此外黄亚细肉骨茶亦推出3款人气套餐,包含肉骨茶餐、招牌双享餐以及滷猪手餐,预估客单价约为350元左右!

黄亚细肉骨茶台湾首店占地35坪、共设有86个座位,店舖装潢设计风格维持新加坡茶餐室风格元素,复刻打造新加坡总店牌匾招牌,搭配大理石餐桌、娘惹风格墙壁与地砖,辅以复古吊扇。在店外入口前,亦重现星国怀旧小摊车文化,并于开幕期间限量提供新加坡人气甜点「三明治冰淇淋-新冰乐」,特别提供新加坡人气甜点「三明治冰淇淋」,让国人在台湾也能体验新加坡在地风情与餐饮特色。

黄亚细肉骨茶台湾首店引进新加坡经典餐点,共推出12道餐点,包含1种肉骨茶、5种特色潮州滷水、4种小菜、2款主食、以及肉骨茶必搭的油条,此外也提供3款人气套餐供选择!饮品部分养生冷饮包括:罗汉果凉茶、香兰薏米水、蜂蜜黄柠水与四季春、龙井茶等中式热茶。而开幕期间亦同步提供餐点外带服务。

欢庆海外首店开幕,黄亚细肉骨茶加码赠送新加坡街头特色冰品「三明治冰淇淋-新冰乐」,开幕今(26)日起至7/29期间,一连四日凡在店内用餐上等肉骨茶乙份,即赠送三明治冰淇淋乙份。另外,还推出「早鸟新冰乐」,自7/30起至8/24止,每日前150名店内用餐,点选上等肉骨茶乙份,即赠送三明治冰淇淋乙份。而店内用点购套餐,还能优惠加购三明治冰淇淋享,原价$88享优惠价$49元一份。

你会喜欢下面的文章? You'll like the following article.